You are here

Практичный и функциональный производственный стол

Практичный и функциональный производственный стол

Работу кухни общественного заведения (ресторана, кафе или столовой) сложно представить без специального профессионального оборудования. Ключевую функцию выполняет стол производственный, поскольку на нем выполняют различные процессы:

  • нарезку овощей;
  • разделку рыбы и мяса;
  • раскатку теста;
  • подготовку полуфабрикатов;
  • взвешивание продуктов;
  • оформление презентации блюд и др.

Так как к кухням общепитов выдвигаются особые санитарные требования, поэтому лучшим решением служит стол металлический.

Неоспоримые преимущества

Чаще всего на кухнях ресторанов, кафе и баров устанавливаю стол из нержавейки. Этот материал превосходит по эксплуатационным характеристикам и свойствам обычный черный металл с антикоррозийным покрытием. К основным его преимуществам можно отнести:

  • отличную стойкость к коррозии;
  • высокую механическую прочность и устойчивость к царапинам;
  • стойкость к высоким температурам (без опасений можно ставить горячие кастрюли и сковороды);
  • эстетичный вид.

Стол нержавеющий полностью соответствует санитарным нормам. За ним легко ухаживать и можно при необходимости дезинфицировать. С гладкой и ровной поверхности легко убрать остатки пищи или отходов. И хотя стоимость такого оборудования будет немного выше, затраты полностью окупятся длительным сроком службы.

Конструктивные особенности

Выбирая оборудование для общепита, учитывайте, что столы бывают различных форм и конфигураций. По форме различают квадратные и прямоугольные модели. Также они могут быть:

  • Островными. Устанавливаются посередине помещения. Работать могут одновременно несколько человек с разных сторон.
  • Пристенными. Главное отличие – наличие бортика, который предотвращает загрязнение стены. Могут устанавливаться по одному или линиями в зависимости от объема производства.

Стол производственныйСтол разделочный для общепита может иметь разную по размерам рабочую поверхность, а вот высота ножек обычно 85-87 см, хотя встречаются модели с регулируемой высотой. Дополнительно стол для производства готовых блюд и заготовок может иметь встроенную мойку, отверстие для мусорного ведра, полочки и шухляды. Вес таких конструкций больше, но они отличаются функциональностью. При выборе стоит учесть размеры помещения, финансовые возможности и другие факторы.

 

Если нужен стол металлический, купить качественную мебель вы можете в нашей компании. Изделия полностью соответствуют санитарным нормам, практичный и удобные в работе. Среди широкого ассортимента вы без проблем сможете подобрать оборудование для ресторана, столовой или кафе в зависимости от поставленных целей (объемов производства, площади помещения и других факторов).

Related posts

Яндекс.Метрика